天若有情天亦老 人间正道是菜场

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市场管理运营
2017/9/20 10:31:33

市场管理规定


         1、各项管理制度及管理人员携5寸以上照片彩照在市场显著位置上墙公示,管理人员持证上岗。

2、按标准配足保洁员和车管员,保洁员、车管员携5寸以上着工作服彩照及工作时间安排表,在市场内显著位置上墙公示。

3、在市场内显著位置设有创建文明城、健康教育宣传栏,每两个月更新宣传内容。

4、设有不小于10平方米的农药检测室,配有完善的快速检测设备和检测试剂,每天检测不少于30个蔬菜品种,检测结果在市场内显著位置上墙公示,并建立台账。

5、市场公共厕所不得低于现行业标准《城市公共厕所所规定和设计标准》(CJJ14-2005)中的二类公厕标准,地面、墙壁、门窗、粪槽、池斗、自动冲水器、洗手盆、水龙头等厕所内部设施设备应保持完好,并有专人保洁,不收费;做到地面整洁、无积水;内外墙面、屋顶、门窗、隔板无积灰,无乱涂乱画,无蜘网,无蝇蛆;便池冲刷及时,无粪迹、尿垢,空气流通无恶臭。

6、按要求设置整洁醒目的划行归市的标识牌,并按标定位置分区分类设摊有序经营。

7、按要求设置消防设施、配备消防器材,并定期检查,确保完好可用,如:安装消防栓及消防水带等备件,配足有效干粉灭火器等,全天候保持安全通道畅通。

8、市场内外每隔5-10米设有毒鼠盒,每50平方米配一台灭蝇灯;阴井盖无破损、下水道有设防鼠网和地漏。

9、定期开展病媒生物消杀工作,并建立台账,确保病媒生物密度达到国家规定标准。鼠迹小于1%(活鼠、死鼠、鼠粪、鼠洞),蟑迹小于1%(活蟑螂、死蟑螂、蟑螂粪),水体蚊幼虫小于1%,有蝇房间小于3%。

10、市场有健全的环境卫生保洁制度和车辆管理制度上墙公布,并设有监督举报电话。

11、每天上午7点以后禁止一切除垃圾清运车、童车、轮椅意外的车辆进场,垃圾清运车保持清洁干净。

12、营业期间全天保洁,场内垃圾随脏随扫,日产日清,请扫捷豹质量达到地面净、墙根净、摊位台面及下面净,无垃圾堆存,每500平方米范围内果皮、菜叶、塑膜及其他杂物不超过6处。

13、市场必须坚持收市后彻底清扫一遍,并每两天冲洗1次,地面基本见本色。

14、通道上每3-5个摊位间配备一只带盖垃圾桶,并内套袋使用,放置有序,保持清洁无损,每个摊主须在摊位内配备一只垃圾桶,做到垃圾不落地。

15、商品摆放整齐,无出摊(店)、占道经营现象,市场经营有序。

16、市场内地面(含消费、经营通道)、台面、墙面、顶棚洁净,无污迹、无蛛网、无灰垢、无乱堆、乱挂、乱贴、乱搭等“四乱”现象,杜绝小广告。

17、经营户须亮证经营,熟食店、食杂店经营者需持有健康证,熟食店经营须着工作服、带工作帽、戴口罩,并使用夹、钳等工具经营,严禁双手直接接触食品。市场应与每个经营户签订包干协议书,场内商铺严格落实“门前三包”责任制,摊位实行环境卫生区域责任制,主动保洁经营场所、摊位、柜台、容器、操作台,保持经营场地干净卫生。

18、各城区建立实行日巡查制度,组织辖区内集贸市场开展流动红旗竞赛,并组织各经营户开展争做文明经营户活动,每季度评比一次。

19、活禽经营区应相对独立,与其他经营区有一定的间隔距离,有固定的金属笼架和水冲式设施。内设瓷砖式水池、密闭式垃圾桶等卫生设施,有与售卖间相隔离的设施,垃圾存放密闭式垃圾桶内。

20、经营水产品的摊位应设置上下水设施,确保下水管道通畅,鱼缸设置合理,无污水外溢,无地面宰杀。

21、店面管理:店内摆放物品要设置架空层,并定期清理保洁,确保店内卫生整洁,无鼠迹、蟑迹。


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